大田刘记豆腐卤汁怎样做（高唐大田刘记老豆腐卤汤的做法）

1 豆腐切块，约1公分厚，放入平底锅煎；2 煎至两边金黄；

3 也将豆腐的周边煎一煎，尽量全方位；

烧开的锅里，放入适量的糖和盐，并倒入打好的鸡蛋液，开大火烧开。

4、锅里的汤汁烧开后，分批次倒入水淀粉，卤汤浓稠停止倒入水淀粉，不够浓稠继续添加水淀粉