青椒红烧鲫鱼的家常做法（青椒鲫鱼的正宗做法）

用料:鲫鱼一条，柿子椒3根，盐适量，生抽3茶匙，花生油3茶匙，蒜30克，姜一块。

做法:

1、把蒜切泥，青椒姜切丝/块，在鱼身上轻轻斜切三刀。

2、热锅下油，放鱼下锅煎，鱼表面撒微量的盐，两面煎显金黄色。

3、放生抽，蒜和姜丝，和开水炖一分钟。

4、最后把青椒也放下去，轻轻翻动炒制即可。