怎么才能让面条更劲道（如何让面条更劲道不坨）

1、开水凉凉和面

2、和碱水面

3、面要多揉

4、面要醒够时间

5、手工幹面

6、手工刀切面

7、下面时水要宽

8、面不能煮时间过长，煮熟即可