芋头怎么煮不烂还硬（芋头怎么才能煮得软烂）

经常吃芋头的朋友，你在市场上买的芋头，有没有遇到过怎么煮好像都不熟，茎块硬脆不绵，煮不烂，吃着发硬还有一些怪味，是怎么回事呢？

其实是芋头发生了冻害，芋头喜温暖，怕寒冷，稍微霜冻便腐烂变质，给农户造成巨大埙失，故应该防止芋头冻害。