煮黑瓜子放什么香料（煮黑瓜子的正确方法）

香料比较多，如下:

1、黑瓜子三斤，将买来的黑瓜子挑拣出空壳的和坏的，然后用水清洗两遍。虑干水后放锅里添上适量水，花椒、桂皮、姜片、桔皮、八角少许，小苏打1克。大火烧开，小火慢煮1个小时。煮出来味道刚合适，稍有点咸味。

2、在煮的过程中水干了可继续添加，因为锅小加了两三次水。

3、煮到瓜子放嘴里轻轻一磕就开了，这样子就差不多好了，用漏勺把瓜子沥干水捞出撒上50克精盐，然后炒去大水份晒干或烘干即好。