前夹子肉是哪里的肉（前夹子肉和后夹子肉如何区分）

1 前夹子肉是猪的颈部或者胸腹部位的肉。
2 这部位的肉质柔软，富含蛋白质和营养，但是相对来说比较松软，不太适合做烤肉等需要质地紧实的菜品。
3 如果你想品尝前夹子肉，可以选择用煮或者炖的方式，或者烤的时候加入一些辅助材料提高质感。