生生姜粉与熟姜粉有什么区别（纯姜粉和不纯的姜粉怎么分辨）

你好，生姜粉和熟姜粉的主要区别在于它们的制作过程和味道。生姜粉是由新鲜生姜经过去皮、切片、晾干、磨粉而成的，味道较为清新、辛辣，适合用于料理中。

熟姜粉则是将生姜先蒸熟或煮熟，再晾干、磨成粉，味道相对较温和，更适合用于制作糕点、饼干等甜品。同时，熟姜粉的营养成分可能会因为加热而有所损失。