盐鸭蛋的腌制比例（咸鸭蛋的腌制方法盐的比例）

盐和蛋的比例是1:10。即10斤鸭蛋放1斤的盐。具体做法如下：主料：鸭蛋10斤辅料：盐巴1斤、白酒适量1、鸭蛋清洗干净后，晾干。

2、准备好高度白酒和盐巴。

3、鸭蛋在白酒浸两分钟。

4、放入盐巴中，均匀滚上一层盐巴。

5、用保鲜膜把蛋扎紧，放入阴凉的角落，一个月后即可享用?