酸辣猪大肠正宗做法（酸辣猪大肠怎么做完整版）

1/9 把肥肠用盐，生粉抓洗干净，里面也要翻出来清洗



2/9 把清洗干净的肥肠切至两厘米长短



3/9 把水煮开，把肥肠倒进去过一下水，时间不能太长，不然会变老



4/9 从热水中捞出用冷水冲凉，不冲冷水的话也容易半老

6/9 先把青红辣椒炒一下捞出备用，这辣椒不能炒太久



7/9 放姜，蒜，小米椒



8/9 倒入肥肠，加盐，鸡精，料酒，白醋，酱油，煮一分钟，



9/9 把之前炒好就辣椒拌一起装盘，撒上葱花就可以了