排骨汤辣的怎么炖最好喝（辣味排骨汤怎么炖最好喝）

食材:排骨250克 辣白菜300克，金针菇200克，土豆二个，料酒半汤匙，白糖一汤匙。

步骤:

1、备餐，土豆片切厚，排骨选用精排。

2、把排骨焯一下，撇沫，焯出血水。

3、锅内放少许油，中火把排骨煸至金黄，加料酒去腥。

4、加入辣白菜，和排骨一起煸出香味，来回翻炒几下。

5、加热水，加入金针菇和土豆片。

6、加入少量糖，提鲜。

7、中火炖十五分钟以上，土豆炖软即可出锅。