将羊肉切成薄片,腌制用料包拌匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出加入葱姜蒜末、辣椒粉、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉等调料拌匀。热锅凉油,将腌制好的羊肉片入锅煸炒,煸炒至羊肉呈金黄色,炒熟即可。这种做法的羊脖片鲜嫩可口,口感十分丰富。