我来回答你这个问题,做蛋饺的时候用铁勺比较好,因为,铁勺导热均匀,健康卫生,用铁勺做蛋饺皮儿操作方便,健康卫生长期使用摄入微量的铁分子不会损害人的健康,铝勺导热太快,而且摄入微量的铝分子对人的身体不利,我的回答仅供参考,谢谢,