瘦肉面怎么做能让瘦肉更滑嫩（瘦肉面怎么煮不柴）

添加苏打水可以让瘦肉更滑嫩。
因为苏打水具有碱性，在水中加入适量的苏打水可以让肉质变得松软，口感更加嫩滑。
同时，适量的酱油、料酒、盐等调味料的使用也可以提高瘦肉的口感。
此外，可在水中加入葱、姜等食材煮熟后取出，这样也会让瘦肉更加鲜美。