剁椒热天怎么保存不酸（自制剁椒放冰箱还是常温保存）

剁椒热天不酸的保存方法是首先把辣椒清洗干净凉干，然后呢就把允剁成小小的快，找一个干净的玻璃瓶，然后把辣椒装在一个碗里加上自己认为合适的盐，最好是多放点，在放入大祘头，生姜，高度白l酒搅拌均匀，淹一晚上，在装入瓶中，放冰箱里就不会坏了