为什么鲜牛奶不能加热（鲜牛奶为什么不能加热过度）

没有绝对讲鲜牛奶不能加热。有人讲加热，鲜牛奶中的营养会流失。其实鲜牛奶中放一些糖，放一个鸡蛋烧热吃是很营养的，只不过烧时要注意不要沸腾了。