古代杏仁饼做法（广东杏仁饼的正宗做法）

配方：面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，黄油100克，一些磨碎的杏仁，发酵粉3茶匙，糖100克，少许盐。

做法：

1、将糖和黄油混合，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

2、慢慢地将面粉分几次放入搅拌好的蛋汁，然后加入盐和发酵粉，搅拌均匀。

3、加入磨碎的杏仁，一定要混合均匀。

4、把混合好的面糊分成小份，放入准备好的锡纸模子中，放入烤箱以200℃烘烤大约十分钟即可。