鸡窝籺做不成功是什么原因（鸡窝籺只用粘米粉可以做成吗）

因为火候原因。
鸡窝籺没有窝的原因是因为盖好蒸盘的前五分钟必须用大火，这是米浆定型成“鸡窝”形状的最好时候，如果没有用大火则鸡窝籺不会形成窝。
鸡窝籺，是由米浆蒸制而成的，一般选用早春的大米磨成米浆，因为其粗糙，蒸后不会特别粘。因蒸熟后有个窝故名叫鸡窝籺。