泡豇豆炒肉（泡豇豆炒肉正宗做法）

答：泡豇豆炒肉的做法

食材：

瘦肉 200克 

泡豇豆 150克 

青辣椒 4根 

小米椒 4个 

蒜 2瓣 

姜 1片 

盐 适量 

糖 适量 

生抽 3勺 

料酒 1勺 

步骤：

1、准备青椒小米椒切碎，泡好的干豇豆切段，香菇分别切成小块，肉切成丝，姜蒜切成末。待用

2、锅内放油烧热，放肉丝炒酥炒香后，放入姜蒜末炒出香味，再放料酒。

3、放香菇，炒香，炒出香菇里面的水分。

4、香菇炒炒香后放入豇豆翻炒

5、炒出豇豆的香味，放盐糖生抽继续翻炒，最后放入小米椒、青椒翻炒断生。

6、装盘完成。