东北炸肉酱怎么做好吃（东北肉酱怎么做好吃又简单）

步骤 1

新鲜的猪肉洗净，切成肉沫（也可以绞成肉馅）。猪肉看个人，精肉也可以，稍微带点肥肉更有滋味。

步骤 2

热锅凉油，放入肉沫小火翻炒。将肉沫中水份炒干。

步骤 3

放入葱姜花椒，放入掰碎的八角。继续小火翻炒，将葱姜水份炒干。

步骤 4

放入大酱适量（普通的豆瓣酱也可以），大酱偏咸，可以多放一点，利于保存。再根据个人口味适当放入鸡精，白糖等调味料。

步骤 5

继续小火翻炒，翻炒出香味。晾凉后，盛入用密封罐装好。