蒜爆肉的家常做法（蒜爆肉有几种做法）

1选料：选择比较粗壮且嫩的蒜苗，并切成寸长段，猪肉选前腿肉并切片，红米椒切段。豆拌酱，鸡精，食盐，食用油。

2、起锅烧油，将肉片放入锅内爆炒至金黄，加食盐。再将蒜苗加入爆炒两分钟，再加入佐料，再翻均匀即可。