有营养。因为鸡蛋是一种高蛋白、高营养的食品,富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。而猪脚姜醋是一种传统养生食品,其中的姜和醋也都具有促进血液循环、增强免疫力的功效。因此,猪脚姜醋鸡蛋搭配食用可以更充分地发挥营养效果,并对身体健康有益。