如何蒸糯米饭好吃（蒸糯米饭是冷水上锅还是开水）

做法如下：

1. 糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是做法如下否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。

2. 锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。

3.红糖需要完全熬化，起泡。

4.红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。

5.碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果

6.将糯米饭倒入碗中、压实。

7.装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。