当前位置:首页>维修大全>综合>

金针菇肥牛卷的酱汁怎么做(金针菇肥牛卷凉拌的做法)

金针菇肥牛卷的酱汁怎么做(金针菇肥牛卷凉拌的做法)

更新时间:2024-02-15 12:36:00

金针菇肥牛卷的酱汁怎么做

主料:肥牛片。   辅 金针菇肥牛卷料:金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。   调料:蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。   做法:   

1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉   

2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来   

3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟   

4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用   

5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上   

6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。

更多栏目