鱿鱼干切哪边会卷起来（干鱿鱼从外面还是内面切才会卷）

想要干切鱿鱼会卷起来的话，可以从鱿鱼里面开始切，就是鱿鱼包裹内脏的那一面正着切细刀，然后旋转90度后打斜刀切，这样就可以打好花刀了，再将鱿鱼切成自己喜欢的宽窄度，用热水一烫就卷起来了