如何腌制芥菜丝最好吃（正宗芥丝的腌制方法）

1、准备‬食材：芥菜‬、盐‬、生抽‬、白糖‬、姜‬、蒜‬、 味精‬、干辣椒‬、香油‬、芝麻‬、花生仁‬、杏仁‬、花椒‬、八角‬

2、步骤‬：

（1）芥菜洗净切丝，放入罐中用食盐腌制24小时，腌菜水倒掉，把菜丝沥干水分备用

（2）锅中放入干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等一起烧开放凉。

（3）再倒入腌制好的芥菜丝中搅拌均匀，最后放入味精和香油，24小时就可以吃了。