卤猪血丸子做法（猪血丸子的正宗做法和配方）

1. 五花肉剁成肉丁。

2. 新出炉的豆腐切块。

3. 豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。

4. 加入新鲜的猪血。

5. 加入剁碎的葱姜蒜末。

6. 加入食盐。

7. 加入胡椒粉。

8. 拌匀。

9. 取一大团，捏成大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。

10. 一般做法是烟薰