3厘米厚切牛排怎么煎（3厘米牛排7分熟怎么煎）

牛排解冻，用厨房纸吸去表面的血水。两面均匀撒上食用盐，腌制5分钟左右。

平底锅烧热，用大火将牛排两面煎制30秒至金黄。用牛排夹夹着进行封边，以减少汁水的流失，这样牛排的口感才更饱满。转至小火，继续煎上下两面，煎至自己喜欢的熟度即可。