牛肉炒云耳家常做法（云耳炒瘦肉的家常做法）

主料

黑木耳200克

牛肉200克

辅料

黑胡椒汁2汤匙

老抽1茶匙

盐1茶匙

白糖1茶匙

植物油1茶匙

步骤1

木耳泡发，撕小一点

步骤2

牛肉切丁，加调料腌制入味

步骤3

木耳焯水，然后放凉水里过过

步骤4

热油热锅，牛肉下锅快速翻炒变色，然后加木耳，牛肉腌制过了，再加一点点盐调一下味就可以了

烹饪技巧

木耳油里炒会爆，所以先焯水了，直接入锅再翻炒一下就可以出锅了。