在食用菌里稻糠与麦麸子的营养成分有什么不同（食用菌中麦麸可以用什么代替）

你说的稻糠应该是细米糠。稻糠是没有多少营养的。细米糠的粗蛋白含量是9.4，粗脂肪含量15.0，粗纤维含量11.0，无氮浸出物46.0，粗灰分9.6.麦麸粗蛋白13.5，粗脂肪3.8，粗纤维10.4，无氮浸出物55.4，粗灰分4.8.。你可以自己分析一下区别。