高粱米熬粥，可以按照以下步骤进行：
所需食材：高粱米，清水，盐。
步骤：
1. 将适量的高粱米淘净浸泡30分钟至1小时。
2. 将浸泡后的高粱米放入煮锅中，倒入适量的清水，将水面盖过高粱米1-2厘米左右，放入适量的盐，搅拌均匀。
3. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，期间不要搅拌，否则高粱米会糊底，粘锅。
4. 开始煮粥后，每隔5-10分钟要打开锅盖检查粥的状况。
5. 煮约30-40分钟左右，高粱米完全煮烂，粥汤变稠。
6. 如果喜欢粥的口感更加细腻，可以将高粱米粥过细滤，取出高粱米渣。
7. 最后，可以根据个人口味添加糖、牛奶、黄油等佐料，或者加点炒香的芝麻、核桃等，让高粱米粥更加美味。
需要注意的是，高粱米熬粥时需要掌握好火候，适时加水，否则容易糊底或煮干粘锅。同时，高粱米粥偏甜和偏咸的口味均可。
