鏊子锅和平底锅有什么区别（鏊子锅和平底锅区别怎么用）

1 鏊子锅和平底锅有区别。
2 鏊子锅和平底锅的底部形状和深度不同，鏊子锅底部凹陷，深度较深，适合翻炒食材；而平底锅底部平坦，深度较浅，适合煎炸和煮汤。
3 除了底部形状和深度的不同，鏊子锅和平底锅的使用场合和烹饪技巧也略有不同，需要根据具体情况选择使用哪种锅具。