香甜泡打粉过期了能当白碱用吗（香甜泡打粉过期了一个月还能用吗）

不能…

如果是包装完好，一直存放在阴凉处的泡打粉，实际上短期的过期并不会影响泡打粉的正常使用。

如果已经开袋很久了，即便没有过期，这泡打粉也可能因为受潮失效了。

但是泡打粉中的小苏打只是成分中的很少一部分，是没办法当成碱来使用的。