木耳不焯水能吃吗（木耳不焯水能直接炒吗）

答：能吃的，但建议焯水，因为木耳是一种营养丰富的真菌，对于新鲜的木耳，是不能生吃。因为木耳含有一种化学物质卟啉，所以建议焯水后再吃。