梅花肉怎么煎好吃又嫩（为什么梅花肉尽量不买）

香煎梅花肉片

原料：梅花肉、青椒、红椒、小洋葱头、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、糖。

做法步骤：

第1步、梅花肉片。

第2步、青红椒、小洋葱。

第3步、将肉用料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、糖腌制好，放冰箱内。

第4步、4小时后准备煎肉，先放2勺生粉拌匀。

第5步、平底锅烧热油，放入肉块适当的中火慢煎。

第6步、两面煎至金黄时，用筷子穿一下肉块，轻易穿过，就熟了。

第7步、接着炒洋葱、青红椒，放入适量的盐翻炒。

第8步、炒熟铲入盘底。

第9步、将肉块摆在青红椒面上，完工。