关于这道菜的由来有一个故事（一道菜来历故事）

答，有很多菜肴都有自己的来历故事。

例如涮羊肉。

传说，元世祖忽必烈，自幼爱吃烤羊肉，一次远征，打到了西伯利亚边缘，天寒地冻，天气十分寒冷。

忽必烈想吃烤羊肉，但是户外无法生火，没办法做烤羊肉，于是厨师灵机一动。

将冻硬的羊肉切成薄片，在开水中烫熟再沾调味料吃，忽必烈吃了大加赞赏，当即赐名涮羊肉。

这就是关于涮羊肉的由来的小故事。