虾肉发粘是怎么回事（鲜活虾肉发粘是坏了吗）

一 、虾不新鲜

新鲜的虾，虾肉是结实的，壳与虾肉之间也是紧密的，需要一点力气才能够完整的剥下虾壳，假如虾壳与虾肉出现粘连现象，则表示虾只不新鲜。

二、煮的时间没掌握好

煮虾时间不宜过短，也不宜过长，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。