拆骨凤爪怎么做法（脱骨凤爪最正宗的做法）

1· 买回的鸡爪减掉指甲，洗干净冷水加入锅中，加入料酒跟姜片小火煮20分钟

2· 准备佐料，姜切末，蒜切末，泡椒切好，将煮好的鸡爪出锅洗干净

3· 将鸡爪背面化一刀拆掉骨头

4· 加入生抽.老抽.蚝油.糖，姜.蒜.泡椒.搅拌均匀放入冰箱保鲜两小时后开吃