厨师长王刚香辣虾做法（香辣虾的正宗做法王刚）

1.

将500克虾用凉水泡半小时解冻

2.

加入5克盐水腌制半小时

3.

准备好5克葱、10克姜、5克蒜、3克干辣椒，10克青线椒

4.

锅中倒10克油，烧至八成热，倒入虾

5.

翻炒至虾变红，捞起来

6.

锅中加入5克葱、10克姜、5克蒜，3克干辣椒，2克花椒翻炒

7.

倒入30克香辣酱，炒一分钟

8.

倒入虾，翻炒一分钟

9.

倒入30克芹菜和10克青线椒，翻炒两分钟

10.

大火收汁，加入10克生抽出锅，撒上5克白芝麻，成品完成