蒜苗要焯水吗（蒜苗焯水最佳时间）

蒜苗一定要焯水。现在的蔬菜都是大面积种植，为了方便管理农药肯定有，上市快，生长周期短，有残留。另外一个为了色泽和方便运输，会有保鲜剂。所以一定要焯水。焯水后炒起来也快一点。