STEP 1 除去外部叶片
由于包菜是由内不断长出新叶,因此只有外层容易接触农药,因此处理时先把买回来的包菜外围不新鲜、氧化泛黄的叶片剥掉,
STEP 2 切除芯部、切口喷盐水
买回来的包菜要先在芯部画十字刀痕,可避免芯部过度吸收叶子养分;因为包菜会从芯部开始腐烂,所以用刀挖除芯部也有助保鲜。
STEP 1 除去外部叶片
由于包菜是由内不断长出新叶,因此只有外层容易接触农药,因此处理时先把买回来的包菜外围不新鲜、氧化泛黄的叶片剥掉,
STEP 2 切除芯部、切口喷盐水
买回来的包菜要先在芯部画十字刀痕,可避免芯部过度吸收叶子养分;因为包菜会从芯部开始腐烂,所以用刀挖除芯部也有助保鲜。