海绵蛋糕可以做肉松小贝吗（用现成蛋糕做肉松小贝）

不能。
1，因为海绵蛋糕的口感和质地与肉松小贝迥然不同。
海绵蛋糕是松软的蛋糕，而肉松小贝则是外脆内软的馅饼。
2，如果非要用海绵蛋糕做肉松小贝，需要经过改良配方和制作工艺，很难做出口感和味道与肉松小贝相近的食品。