多层蒸馒头是上层先熟还是下层先熟 为什么（蒸馒头为什么第一层不如第二层好）

多层蒸馒头上层先熟因为蒸馒头的时候，上层会直接接受蒸汽的热量，熟的速度比下层快，同时下层还要经过上层的阻挡，导致热量不够充分，时间更长才能熟透
如果希望多层蒸馒头同时受热，可以将每层馒头中间用竹签或者筷子扎通，这样蒸汽热量会更均匀地传递，馒头受热更加充分快速