相传以前潮汕有户人家为了宴请贵客,但苦于没有能上桌的菜肴,就将厨房所剩的新鲜蔬菜切碎,倒于白米饭中用慢火拌匀,满屋飘香,甚是美味。
戈饭是潮汕地区冬至的食物,祖先们在立冬吃戈饭,是为了庆祝丰收,经历过春夏秋的努力,到了冬藏享受的季节了。