冰粉可以加食用碱吗（冰粉可以用食用碱吗）

不建议加食用碱。
这是因为食用碱是一种强碱性物质，
此外，添加食用碱还可能改变冰粉的口感和风味，从而影响其原有的特点。
如果想要改善冰粉的口感，可以选择加入适量的糖、鲜奶、水果等调味品，或者通过改变配方和制作方法来达到预期效果。