浓汤是怎样熬制的（浓汤怎么熬才不会粘稠）

1、猪骨洗净砍成5厘米长的块，鲫鱼去鳞，破肚去内脏，洗净待用；

2、生姜、大蒜去皮切片；

3、将净锅烧热，放入色拉油适量，再放入鲫鱼炸至两面金黄捞出待用；

4、专用香料用温水泡5 分钟捞出沥干水分装入小布袋备用；

5、净锅烧热，放入色拉油适量，再放入生姜，蒜仁炸至香味溢出，倒入猪骨翻炒几下，加入适量的水烧开，捞出上面的浮油泡沫；6、放入料酒、啤酒、专用香料，转中火煮至骨烂汤成白色后再放入鲫鱼继续煮30 分钟；

7、去料渣，加鸡精，鲜香素和盐适量即成备用。