蒸鳝鱼最正宗的做法（汉川榔头蒸鳝鱼哪家最正宗）

主料:

鳝鱼3条

辅料:

姜片少量

料酒少量

盐适量

竹笙1小段

枸杞8颗

茶树菇4朵

步骤 ：

1· 去头去尾的鳝鱼我放炖盅里，加入温开水

2· 泡好的茶树菇洗净切两段

3· 把姜片、洗净的枸杞、竹笙、茶树菇、一茶勺料酒，一起放到炖盅里，水量自己控制，看鳝鱼的多少。放蒸锅蒸中火40分钟。

4· 炖好了倒几滴芝麻油、和适量盐搅拌一下，盖上锅盖闷5分钟就可以开动了