冻梨为什么用热水化不了要用冷水化 用冷水化（冻梨用热水化开还是用凉水）

冷水凝固放热比热水进行热传递放热快.用冷水泡，冻梨外层冷水很快结冰，而水结冰时能放出大量的热（1g0℃的水结成0℃的冰时能放出88卡的热量，即熔解热），足以熔化内部的冰

而用热水泡，1g水温度每降低一度只不过放出1卡热，用热水泡，慢慢等吧（等水降温到冰点）。