怎么才能卤出又香又辣的豆腐串（卤不辣的豆腐串怎么卤才好吃）

用料

葱段

姜片

八角

小茴香

花椒

香叶

草果

鸡架

老抽

生抽

孜然

盐

味精

豆腐串

千张结

卤豆腐串的做法

鸡架洗干净，放锅内，加入大料和调味料

煮开后，放千张结、豆腐串，中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮10分钟之后关火焖