步骤/方式1
工具原料面粉500g馒头改良剂10g酵母5g水500ml白糖10g
具体用法如下
准备面粉
舀面粉到面盆中,倒一大碗温水,加入一小勺白糖,水量要适当不能太多否则面会软。
步骤/方式2
加入改良剂
面粉中加入馒头改良剂,酵母粉,用勺子把混合的面粉搅拌均匀。
步骤/方式3
搅拌面粉
往面盆内倒入活匀的酵母汤液,边倒边用竹筷子搅拌面粉,使面粉成为絮状。
步骤/方式4
揉搓发酵
用手在面盆里使劲地揉,把面团揉光滑、上劲。覆盖上一层保鲜膜,并把面盆加盖盖严,然后静置发酵,发酵完成即可用来蒸馒头。
以上为改良剂的用法