发面硬面鸡蛋饼饼 的做法（发面鸡蛋饼详细做法）

主料：面粉500g，鸡蛋2个 　　辅料：油500g 　　步骤 　　

1.面粉加水搅拌成面穗。 　　

2.将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。 　　

3.发酵到2倍大左右。 　　

4.加入2个鸡蛋。 　　

5.将其反复揉匀。 　　

6.取一块面团，按扁。 　　

7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。 　　

8.一面烙好后，翻面再烙。 　　

9.两面都烙制到金黄，出锅装盘。 　　

10.依次全部烙完，即可上桌品味。 　　小贴士 　　1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。 　　2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。